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如何辨別硫磺熏制生姜 發(fā)表時(shí)間:2014-02-04 22:28:14 瀏覽次數(shù):454

目前，有些地區(qū)的市場(chǎng)上出現(xiàn)硫磺熏制生姜，硫磺熏制食品會(huì)發(fā)生一系列化學(xué)反應(yīng)，容易對(duì)人的腸胃造成刺激。如果食用的是被工業(yè)硫磺熏過(guò)的食品，還會(huì)對(duì)人的神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，輕者會(huì)出現(xiàn)頭昏、眼花、全身乏力等癥狀。長(zhǎng)期食用，則會(huì)導(dǎo)致眼結(jié)膜炎、皮膚濕疹等，嚴(yán)重的還會(huì)影響人的肝腎功能。冷背藥材         
        一般的生姜在家中保存的時(shí)間較長(zhǎng)，而“硫磺生姜”暴露在空氣中后，過(guò)幾天就會(huì)變質(zhì)發(fā)霉。如果消費(fèi)者擔(dān)心食用到“毒生姜”，可以在食用前多用清水浸泡幾次，減少生姜表面的有害物質(zhì)，或者給生姜去皮后再食用。

一些不法商販們?yōu)榱俗屔�姜看起�?lái)顏色都比較好看，也更容易賣(mài)上價(jià)錢(qián)，就對(duì)差一些的生姜使用硫磺熏制。

識(shí)別硫磺熏制生姜小貼士
　　一是聞，先拿起一塊生姜先聞一下，如果是用硫磺熏的，有一種清淡的硫磺味，或者有其他的異味。
　　二是嘗，掰下一小塊用口嘗一嘗，如果是用硫磺熏的，辛辣味淡也就是說(shuō)姜味很淡，或者有其他的雜味。

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